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孩子吃蜂蜜应注意适量

发布时间:2019-09-14 08:07:25 编辑:笔名

  蜂蜜的主要成分是葡萄糖,果糖,易于人体消化吸收,比普通白糖营养价值高,而且多余的果糖不会转化成脂肪使人发胖;蜂蜜中还含有丰富的矿物质及各种维生素、氨基酸、糖类等,使得蜂蜜具有强身健体、提高脑力、增加血红蛋白、改善人体生理功能等重要作用。所以小儿经常食用可有益于生长发育,并能使牙齿,骨骼长得快而结实,还能增强抗病能力。对于用牛奶喂养婴儿,适当多吃些蜂蜜,可以助消化和润肠通便。

  所谓小儿不宜吃蜂蜜,否则易中毒的观点,是认为蜂蜜中有一种肉毒杆菌。但经过科研工作者的研究,并未发现肉毒杆菌,也未发现中毒的病例报道;同时发现蜂蜜中含有抗菌素,使各类菌种不易在其中生存,加上蜂蜜呈弱酸性,糖浓度高,也不适合菌类生存,因此小儿可以吃蜂蜜,不会引起中毒。

  在给孩子吃蜂蜜时应注意适量,不宜过多,以每天5克左右为佳。孩子腹泻时不宜吃,喂母乳的小儿量更要少些。要给孩子吃新鲜的蜂蜜白色至浅琥珀色半透明稠状液体,有芳香味为好;颜色较深,稠度降低、香气减少或有异味者,属于变质,不要再给孩子食用。

  儿童食用蜂蜜时应注意以下问题:

  1、冲蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素以及其它营养物质,如果水温过高,这些物质会不同程度地受到破坏。因此,食用蜂蜜既不能煮沸,也不宜用沸水 冲饮,可以用60oC以下的温开水冲服,夏季还可用冷开水冲服。

  2、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季,由于蜂蜜中的葡萄糖易结晶,此时的蜂蜜有时会出现“返砂”现象,“返砂”的蜂蜜的营养价值并无明显改变,儿童仍然可以服用。

  3、发酵的蜂蜜不宜食用。含水较多的蜂蜜在较高温度下贮存容易发酵,发酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下产生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧气则分解为醋酸和水,使蜂蜜失去固有的滋味,产生酒味和酸味,出现气泡,蜂蜜变稀,失去营养价值,食后会引起消化不良,因此儿童不宜饮用发酵的蜂蜜。

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